Het platform voor al je BIER & BBQ recepten, reviews, tips en tricks!
Wat ooit begon met het zelf bouwen van een BBQ uit verveling, ontwikkelde zich snel in een fascinatie, of zelfs obsessie, voor koken op het vuur van de BBQ. Het stoken van een vuurtje, lekker eten en een koud biertje erbij met een paar vrienden is toch eigenlijk alles wat je nodig hebt op een mooie zomerdag?
Om onze experimenten, briljante mislukkingen en geniale uitvindingen met een breder publiek te kunnen delen hebben we BIER BBQ in het leven geroepen zodat jullie met ons mee kunnen genieten.
We beleven onze BBQ-avonturen op een paar verschillende BBQ’s. Ons huidige BBQ arsenaal bestaat uit een klein tafelmodel smoker, ons eerste BBQ-bouw-experiment: Oil drum BBQ (A.K.A. The Ghettogrill), een Masterbuilt Kamado en last but not least, de ultieme samensmelting van onze grootste passies: The BeerBarrel BBQ.
Op zoek naar de beste kamado BBQ van 2024? Dit is waar je op moet letten!
Het BBQ-seizoen is weer begonnen! Wil jij jouw BBQ-skills dit jaar naar een hoger niveau tillen? Dan is een kamado BBQ de way to go! Het aanbod aan kamado’s neemt alsmaar toe en er lijkt voor ieder wat wils. Maar wat is nou de beste kamado BBQ? En belangrijker nog, wat is de beste kamado voor jou? Natuurlijk blijft ...
Nectarines gestoofd in whisky
Een geweldig dessert van de BBQ zijn deze warme gestoofde nectarines. Geserveerd met een frisse saus van honing, yoghurt en munt, is het de ideale afsluiter van je BBQ menu. Het lekkerste eten is vaak het gemakkelijkst te bereiden en zo ook dit gerecht. Het staat in een handomdraai op tafel, is lekker en ...
Gevulde champignons met kaas en knoflook
Een stevige smaakmaker die heel goed geschikt is als klein voor- of tussengerecht op een avondje BBQ’en. Champignons gevuld met kaas, knoflook en kruiden, veel simpeler wordt het niet. Je kunt deze champignons nog lekkerder maken door wat kleine stukjes uitgebakken bacon of spekjes toe te voegen aan het kaasmengsel, ...
Goulash BierBBQ style: met veel bier en van de BBQ
De bomen kleuren weer in allerlei mooie kleuren, paddenstoelen schieten uit grond en het is weer eersteklas pleurisweer… Kortom het is herfst en dat betekent: tijd voor stoofvlees! Niet het standaard draadjesvlees dat je oma maakt, maar echte authentieke Hongaarse goulash. Maar dan anders. En met bier… Een stevige ...
Warm gerookte zalm met Asian-style remouladesaus
Een heerlijk recept voor zalm met een Asian twist in de remouladesaus. We hebben de saus bedacht toen we besloten om zalm te roken voor op een broodje, maar de knoop niet konden doorhakken of we er liever remouladesaus of een meer Aziatisch sausje bij wilden maken. Samen met onze vriend de Sauschef besloten ...
(Oer)brood bakken voor de echte caveman!
De meeste mannen identificeren zichzelf tot op zekere hoogte met de gemiddelde caveman. Rondlopen in een berenvel, jagen, fikkie stoken en de hele dag met eten bezig zijn. Het klinkt ons als muziek in de oren in ieder geval. Vooral op culinair gebied houden we wel van het concept back to the basics. Toen we hoorden ...
Op en top variatie, vlees, vis en vegetarisch!
Als je denkt aan barbecueën denken de meeste mensen aan het bereiden van de mooiste stukken vlees. Naast de beste vleesrecepten laten wij jullie ook kennismaken met heerlijke BBQ-gerechten waarbij vis of vegetarische producten de hoofdrol hebben. Uiteraard geen lullige salades maar lekkere menu’s en (bij)gerechten om indruk te maken op die ene vegetarische vriend(in) of om zelf van te genieten natuurlijk.
Over onze eigen BIER BBQ recepten
Om inspiratie op te doen voor onze recepten werken we samen met een groep vrienden en familieleden die allen als hobbykoks hun eigen unieke kennis en ervaringen inbrengen. Daarnaast putten wij inspiratie uit een alsmaar groeiende bibliotheek van gevarieerde kookboeken en recepten waar we onze eigen BIER BBQ-twist aan geven.
Recepten, tips & tricks:
Wij geloven in kwaliteit
Om tot een mooi resultaat te komen tijdens onze BBQ avonturen, maken we zo veel mogelijk gebruik van verse en eerlijke ingrediënten van hoge kwaliteit. Immers, zonder goede ingrediënten hoef je niet te verwachten dat je een geweldig eindproduct gaat maken. Natuurlijk proberen we aan de hand van onze tips en ervaringen ervoor te zorgen dat iedereen iets moois op tafel kan zetten van de BBQ.