Het BBQ-seizoen is weer begonnen! Wil jij jouw BBQ-skills dit jaar naar een hoger niveau tillen? Dan is een kamado BBQ de way to go! Het aanbod aan kamado’s neemt alsmaar toe en er lijkt voor ieder wat wils. Maar wat is nou de beste kamado BBQ? En belangrijker nog, wat is de beste kamado voor jou? Natuurlijk blijft het een kwestie van smaak en persoonlijke behoeften. Iedereen zoekt net iets anders in een kamado BBQ en wat voor de één een groot voordeel is, kan voor de ander een afknapper zijn. Bedenk dus eerst goed voor jezelf wat jij nodig denkt te hebben om te kunnen beslissen wat voor jou de fijnste en beste kamado keuze is. Er zijn talloze merken met elk hun eigen details en kenmerken die ze onderscheiden van de andere merken. Er zijn een aantal heel bekende merken en er komen er steeds meer nieuwe spelers op de markt. Helaas leveren niet al deze merken dezelfde kwaliteit als de A-merken. En dat kan een dure miskoop worden.
We zoomen hier in op wat een kamado nou eigenlijk is en waar je op moet letten bij de aanschaf ervan. Daarna behandelen we de gerenommeerde merken waarvan we weten dat ze de kwaliteit bieden die elke buitenkok zoekt en waar we stuk voor stuk achter staan als topkwaliteit kamado’s. Wij zetten een paar van de bekendste kamado merken voor je op een rijtje zodat jij met de beste kamado BBQ de zomer in kunt en iedereen omver blaast met jouw grillskills.
Beste Kamado BBQ – Top 10
Review: 10 x de beste kamado BBQ – welke past bij jou?
Hieronder zetten we kort uiteen wat wij de beste kamado’s vinden per categorie. Dit zijn de kamado’s die in onze ogen de meeste waar voor hun geld leveren en waarvan we oprecht geloven in de kwaliteit. Hopelijk helpt het bij het maken van een keuze voor de beste kamado voor jou.
Monolith Classic Pro 2.0
Wat ons betreft is de beste kamado BBQ van 2024 de Monolith Classic Pro 2.0. Toegegeven, het is officieel een model uit 2021 maar dat zien we even door de vingers. De Monolith Classic Pro 2.0 series heeft een glasvezelafdichting op de deksel en een roestvrij stalen band op de onderkant. Dit systeem dicht net zo goed, zo niet beter, luchtdicht af als kamado’s met glasvezel of vilt op beide randen. Een van de grote voordelen hiervan is dat de stalen rand makkelijker te reinigen is, aangezien hier nogal eens wat etensresten op geknoeid worden. Het allergrootste voordeel is dat op deze stalen rand probleemloos de gigantische Monolith fireplate (74cm!) op geplaatst kan worden zonder het glasvezel te verbranden. Deze supervette uitbreiding gaf voor ons persoonlijk de doorslag om de Monolith aan te schaffen
Daarnaast zijn alle Pro Serie 2.0 modellen uitgerust met een ingebouwde adapter waarop een BBQ GURU ventilator kan worden geplaatst. Ideaal voor lange low-‘n-slow sessies of voor de luie koks onder ons! Nog een ingebouwde handigheid is een luikje om rookhoutsnippers toe te voegen aan de kolen zonder de deksel te hoeven openen. Hiervoor wordt een speciale chipfeeder meegeleverd. Je grilldoorsnede is met 46cm. precies groot genoeg.
Supertof al die gadgets, maar het belangrijkste pluspunt aan de Monolith is dat simpelweg alles klopt. De kamado wordt geleverd met een Smart Grid Systeem waarmee je op verschillende niveaus kunt koken met andere grills, daarbij horen tevens 2 halve RVS grillroosters, 2 halve keramische stenen, 2 RVS lekbakken en handvaten om het systeem te plaatsen/verwijderen. Bovendien wordt er een RVS kolenmand met scheidingswand standaard meegeleverd evenals een as-schep en rooster lifter. Bovendien krijg je levenslange garantie op het keramiek en 5 jaar op de metalen onderdelen.
Alles bij elkaar opgesomd brengt ons tot de conclusie dat de Monolith Classic Pro 2.0 de beste kamado BBQ is van dit moment.
Bekijk de Monolith Classic Pro 2.0 bij deze vertrouwde webshops:
 Amazon.nl
|
€1.849,00
4 new from €1.770,00
|
Bekijken |
 Bol.com
|
€1.849,00 | Bekijken |
Bastard Large Complete
De beste large kamado BBQ is wat ons betreft de enige echte Bastard large 2022! Dit merk van Nederlandse bodem is simpelweg een topper. Los van de monsterlijk vette stoere uitstraling is dit ook een topper van een kamado. Met een grilldoorsnede van 49 cm., biedt de Bastard Large meer dan voldoende werkruimte. Het nieuwe 2022 model is vernieuwd en geïnnoveerd ten opzichte van het vorige model. Dit merk je vooral aan het multifunctionele modulaire multi-level systeem waarmee je op verschillende hoogtes en temperaturen kunt werken. Bovendien kun je dit systeem gebruiken als pannenhouder voor je wokpan, dutch oven of paella pan. Hierbij worden twee 6mm. dikke RVS grillroosters in halve maanvorm meegeleverd. Daarnaast wordt de BBQ geleverd met een plate setter, RVS kolenmand en uitneembare RVS-aslade. Dat laatste maakt het schoonmaken van je BBQ een stuk makkelijker. Je tilt simpelweg de bak met as uit de BBQ en gooit deze leeg. Zo simpel kan het leven soms zijn. Bovendien krijg je 20 jaar garantie op het keramiek. Je kunt hierbij kiezen tussen de Large Classic en de Large Urban. De Classic heeft een geglazuurde glanzende zwarte buitenkant. De Urban heeft een matzwarte buitenkant. Los van het uiterlijk zijn beide kamado’s identiek aan elkaar. Mede vanwege de mooie afwerking, het stevige onderstel en de donkere houten zijtafels en handvat, zijn beide uitvoeringen van de Bastard Large een lust voor het oog en een aanwinst voor je tuin!
Bekijk de Bastard Large Complete bij deze vertrouwde webshops:
 Fonq.nl
|
€1.299,00 | Bekijken |
|
Bol.com
|
€1.349,00 | Bekijken |
 Allesvoorbbq.nl
|
€1.499,00 | Bekijken |
 Bbqkopen.nl
|
€1.499,00 | Bekijken |
Kamado Joe Big Joe III
Het kan altijd groter! Is een large kamado niet groot genoeg voor jou kun je altijd voor een XL model gaan. We hebben verschillende modellen vergeleken en kwamen erop uit dat de Kamado Joe Big Joe 3 de beste XL kamado is van dit moment. Met een grilldoorsnede van 61 cm is dit met recht een XL model te noemen. Qua prijs zit de Big Joe 3 nog redelijk in de buurt bij de Big Green Egg XL maar de Big Joe 3 is vele malen uitgebreider en luxer uitgevoerd! Zo wordt de Big Joe 3 super compleet geleverd. Een greep uit de meegeleverde accessoires zijn de SloRoller, het multi-level systeem van Kamado Joe (Divide en Conquer), Airlift scharnier voor de anders loeizware deksel, grillroosters, houtskoolmand, uitschuifbare aslade en handige grendel om de deksel volledig luchtdicht te sluiten. Bovendien wordt dit model gemonteerd geleverd. Wel zo fijn met een kamado van niet minder dan 221 kilo! Ook op de Kamado Joe krijg je levenslange garantie op het keramiek en 5 jaar op de metalen onderdelen.
Maatje minder (Kamado Joe Classic III)
Maatje meer (Big Green Egg XXL)
Wil je nog een maatje groter? Ga dan voor de Big Green Egg XXL. Dan heb je niet minder dan 74cm. grilldoorsnede tot je beschikking! Het prijskaartje matcht bij de grilloppervlakte want deze bizar grote uitvoering zijn we nog niet tegengekomen onder de €3.700,-. Maar dan heb je wel 100% zeker de allergrootste van de buurt…
Bekijk de Kamado Joe Big Joe III bij deze vertrouwde webshops:
|
Amazon.nl
|
€2.999,00
2 new from €2.999,00
|
Bekijken |
 Fonteyn.nl
|
€2.999,00 | Bekijken |
|
Bbqkopen.nl
|
€2.999,00 | Bekijken |
Bastard Urban Large 2022
Elke kamado is een kunstwerk op zichzelf en over smaak valt niet te twisten, maar er zijn modellen die eruit springen qua uiterlijk. Hou je van vuurrood? Dan is de Kamado Joe de mooiste kamado voor jou. Hou je van bijzondere modellen? Dan zijn er tegenwoordig verschillende bijzondere of designmodellen te vinden zoals de massief gietijzeren Golden’s cast Iron of de Everdure 4k.
We blijven hier echter bij de mooiste kamado van de gerenommeerde merken. Een mooie kamado is namelijk zeker belangrijk, maar wordt irrelevant zodra de kwaliteit van de kamado achterblijft. Met die instelling hebben we besloten dat de Bastard Urban Large 2022 de mooiste kamado is. We kiezen hier voor het formaat Large om 2 redenen. De eerste is dat een Large model esthetisch mooier is met het grote onderstel eronder. De tweede reden is nog belangrijker, namelijk dat de Large simpelweg meer werkruimte en daarmee meer praktische mogelijkheden biedt. Bovendien biedt Bastard 20 jaar garantie op het keramiek.
Waarom is dit nou de mooiste kamado? De Bastard in Urban uitvoering is matzwart wat er simpelweg moddervet en uniek uitziet! Daarnaast zijn de houtgreep en zijtafels gemaakt van donker hout en mooi afgewerkt. Bovendien zijn de Bastard accessoires net een tikkeltje stoerder afgewerkt.
Bekijk de Bastard Urban Large 2022 bij deze vertrouwde webshops:
 Coolblue.nl
|
€1.499,00 | Bekijken |
|
Bol.com
|
€1.549,00 | Bekijken |
|
Allesvoorbbq.nl
|
€1.599,00 | Bekijken |
|
Bbqkopen.nl
|
€1.599,00 | Bekijken |
Big Green Egg – Large
Dat kan er maar 1 zijn natuurlijk: de Big Green Egg! Onze klassieke keuze in de beste kamado BBQ top 10. Het merk dat keramieken BBQ’s bekend heeft gemaakt bij het grote publiek. Wanneer ik vertel dat ik een kamado heb, vragen mensen nog steeds of ik dan een Big Green Egg heb. Beide termen lijken synoniemen van elkaar te zijn. Big Green Egg is simpelweg een topmerk dat enorme kwaliteit biedt. Het typische groene keramiek is overal te herkennen en het merk straalt klasse en statuur uit.
Ook hier gaan we voor het Large model als beste keuze omdat het de meeste werkruimte en opties biedt. Het grillopervlakte is met 46cm net zo groot als dat van de Monolith Classic PRO 2.0 maar wel iets kleiner dan dat van de Bastard Large. Ook Big Green Egg biedt levenslange garantie op het keramiek en 5 jaar op de metalen onderdelen. Big Green Egg. Big Green Egg is een van de oudste spelers op de markt en hebben die tijd benut om hun producten te verbeteren en steeds meer te innoveren en ze staan bekend om hun sublieme temperatuurregulatie door goede luchtstroom. Al met al een veelzijdige topper die klasse uitstraalt in je tuin en een ware eyecatcher is!
Bekijk de Big Green Egg – Large bij deze vertrouwde webshops:
|
Amazon.nl
|
€2.107,00 | Bekijken |
|
Bol.com
|
€2.107,00 | Bekijken |
Grill Guru Kamado Large
Begin je je net te verdiepen in de wondere wereld van BBQ en wil je eens proberen hoe een kamado jou bevalt? Dan snappen we heel goed dat je er niet op zit te wachten om te gaan experimenteren met een kamado van €2.000,-. In dat geval is de Grill Guru Large een goed instapmodel voor een meer dan redelijke prijs die veelal rond de €700 – €750 schommelt. Grill Guru staat bekend om hun goede prijs/kwaliteit verhouding. Met het large model heb je een grilldoorsnede van 46 cm. en je krijgt 20 jaar garantie op de keramieke buitenschaal. De Grill Guru wordt geleverd met grillrooster, kolenmand, plate setter, regenhoes en flip grid rooster. Dat laatste is erg handig. Je kunt namelijk het midden eruit te halen en hier een pan, pizzasteen of gietijzeren rooster in te leggen. Het is dus een aardig complete set om mee te starten en van waaruit je je BBQ passie verder kunt uitbreiden. Grill Guru heeft dan ook een steeds uitgebreider assortiment aan accessoires voor hun kamado’s. Hiermee kun je jezelf nog lang blijven uitdagen om nieuwe dingen te proberen. Kortom, dit is een prima optie voor de beginnende BBQ’er die wil experimenteren met een veelzijdige kamado om nieuwe gerechten te kunnen maken.
Bekijk de Grill Guru Kamado Large bij deze vertrouwde webshops:
Monolith LeChef BBQ Guru Pro Serie 2.0
De beste kamado BBQ voor professionals is uiteraard afhankelijk van de behoefte van de professional. In de basis zal dit zeker een XL model zijn omdat de meeste professionals voor grotere groepen koken. Vervolgens is het de vraag of je liever een extra grote XXL kamado wilt hebben zoals de Big Green Egg XXL of dat je kiest voor een meer veelzijdige kamado BBQ.
Onze keuze voor de beste kamado BBQ voor professionals is de Monolith LeChef PRO 2.0 BBQ Guru. De reden daarvoor is enerzijds de flinke grilldoorsnede van 55cm. Hiermee kun je prima uit de weg en een enorme berg eten mee bereiden. Daarnaast is Monolith een topmerk dat levenslange garantie op het keramiek biedt en 5 jaar garantie op de metalen onderdelen. Bovendien worden Monoliths erg compleet geleverd als het op accessoires aankomt. Zo wordt de Monolith LeChef PRO 2.0 BBQ Guru geleverd inclusief het multi-level systeem (SMART systeem) met daarbij 2 halve RVS roosters, 2 halve keramische stenen, 2 RVS lekbakken. Bovendien wordt er een RVS kolenmand met scheidingswand standaard meegeleverd evenals een as-schep en rooster lifter. Als luxe kers op de taart wordt de Monolith LeChef PRO 2.0 BBQ Guru standaard geleverd met geïntegreerde BBQ Guru ventilator die de temperatuur voor je regelt. Heel handig als jij als grillprofessional staat te werken om alle gerechten te bereiden en je je niet druk hoeft te maken of je kamado wel echt op temperatuur blijft en niet per ongeluk te ver doorschiet en te heet wordt. Een andere ingebouwde handigheid is een luikje om rookhoutsnippers toe te voegen aan de kolen zonder de deksel te hoeven openen. Hiervoor wordt een speciale chipfeeder meegeleverd.
De laatste belangrijke reden waarom dit de beste kamado BBQ is voor professionals is de optionele Fire Plate. Deze ijzeren bakplaat is met 84 cm. doorsnede werkelijk gigantisch! Hiermee kun je een enorm aantal gasten live entertainen als een ware show-kok en ook nog eens heel veel lekker eten tegelijk bereiden. De Monolith LeChef PRO 2.0 BBQ Guru is daarmee een unieke eyecatcher voor iedere BBQ professional, horeca gelegenheden, festival BBQ’ers en amateurs met veel publiek.
Bekijk de Monolith LeChef BBQ Guru Pro Serie 2.0 bij deze vertrouwde webshops:
Kamado Joe Classic I
Voor de allerbeste prijs kwaliteit kamado kunnen we niet om de Kamado Joe Classic 1 heen. Dit instapmodel van Kamado Joe heeft bijna alle voordelen van de luxere Kamado Joe kamado’s maar is iets minder fancy afgewerkt met vilt, een scharnier met veren en een standaard daisy wheel als topvent. Dit lijken nu nadelen, maar in principe zijn bijna alle kamado’s behalve die van Kamado Joe hiermee uitgerust. Je hebt dus iets minder innovatieve details van Kamado Joe, maar nog steeds een kwalitatieve topkamado. Bovendien profiteer je nog steeds van de enorme innovatiedrang van Kamado Joe omdat de accessoires gewoon in het Divide & Conquer systeem passen. De Classic 1 wordt geleverd met het Divide & Conquer systeem, uitschuifbare aslade, as-pook en grillclipper. Bovendien biedt Kamado Joe levenslange garantie op het keramiek en 5 jaar op de metalen onderdelen. De Classic 1 heeft een grillopervlak van 46cm. wat meer dan genoeg is voor gemiddeld gebruik voor groepen tot ongeveer 8 personen.
De knalrode Kamado Joe’s zijn een enorm begrip geworden binnen de BBQ-wereld. Niet enkel omdat ze knalrood zijn, maar ook vanwege de topkwaliteit en de haast eindeloze stroom innovaties die Kamado Joe op de markt brengt. Kies je voor de Kamado Joe Classic 1, kies je voor kwaliteit, innovatie en een knalrood kunstwerk!
Bekijk de Kamado Joe Classic I bij deze vertrouwde webshops:
Bastard Medium Complete 2022
Heb je wat minder ruimte in je tuin of budget tot je beschikking om een grote kamado aan te schaffen? Dan is een medium maatje waarschijnlijk wel iets voor jou! De meeste merken hebben een medium uitvoering van de kamado. Meestal verandert dit weinig aan het concept, behalve dat alles een maatje kleiner is. Blijven we tussen de A-merken, blijft er keus over tussen de Big Green Egg Medium, de Bastard Medium en de Monolith Junior. Wil je een kleinere maat omdat je op zoek bent naar een lagere prijs? Hoewel de kwaliteit helemaal prima is, valt Big Green Egg dan vrijwel meteen af. Voor de prijs van een medium Big Green Egg koop je makkelijk een grote Monolith of Bastard.
We gaan verder met de afvalrace. Voor wat betreft de garantie zitten beide modellen dicht bij elkaar. Bastard geeft 20 jaar garantie op keramiek en Monolith levenslang. Op de metalen onderdelen geven beide merken 5 jaar garantie. Ook qua standaard meegeleverde accessoires zit geen noemenswaardig verschil. Het grootste verschil zie je in de grilldoorsnede. De Monolith Junior heeft een grilldoorsnede van 33cm en de Bastard Medium heeft een doorsnede van 42 cm. Dat is wel een fors verschil natuurlijk. Je zou denken dat de Bastard dan ook een veel grotere buitenmaat heeft, maar dat is dus niet zo. Beide kamado’s hebben een vrijwel gelijke omtrek. Daarnaast wordt de Bastard Medium geleverd met zijtafels en de Monolith Junior zonder. Belangrijker nog is dat de Bastard Medium geleverd wordt met mulit-level systeem en de Monolith Junior zonder. Dit gecombineerd met de grotere grilldoorsnede, maakt de Bastard een veelzijdiger kamado. Daarom valt onze keus op de Bastard. Hierbij kijken we niet naar de prijs. De Bastard is op moment van schrijven nog altijd een stukje prijziger dan de Monolith.
Bekijk de Bastard Medium Complete 2022 bij deze vertrouwde webshops:
|
Coolblue.nl
|
€1.049,00 | Bekijken |
|
Bol.com
|
€1.099,00 | Bekijken |
|
Fonq.nl
|
€1.099,00 | Bekijken |
|
Fonq.nl
|
€1.099,00 | Bekijken |
|
Allesvoorbbq.nl
|
€1.249,00 | Bekijken |
|
Bbqkopen.nl
|
€1.249,00 | Bekijken |
Grill Guru – Kamado – Medium – Compleet – 2022
Ga je met een wat kleiner budget de kamado markt afstruinen, zal je al snel door de bomen het bos niet meer kunnen zien. Tegenwoordig is er een immer groeiend aanbod aan goedkope kamado’s van relatief onbekende merken. Dit wil echt niet zeggen dat het rotzooi is. Vaak lezen we super enthousiaste reviews van deze merken, dus je zult hier een prima kamado mee in huis halen. Let daarbij wel altijd goed op de garantievoorwaarden en hoe compleet de kamado geleverd wordt.
Zoekende naar de beste budget kamado voor de mensen die hier niet zo veel geld aan uit willen geven, kwamen we uit bij de Grill Guru Medium. De redenen hiervoor zijn allereerst dat een kleinere maat (medium) automatisch de prijs drukt. Echter zijn er ook tafelmodellen en echte mini-modellen. Dat is wat ons betreft toch echt een andere tak van sport en dit is niet helemaal eerlijk te vergelijken met een grote kamado. Met een medium formaat kun je nog steeds dezelfde dingen doen als met een grote kamado en heb je vaak ook de keuze uit een ruim assortiment aan accessoires.
Dan het merk. Grill Guru heeft een goede reputatie terwijl het geen duur merk is. Bovendien geeft Grill Guru 20 jaar garantie op de keramieken buitenschaal, wat meer dan prima is voor die prijs. Er zijn voldoende accessoires te verkrijgen om hier jarenlang mee te kunnen koken en nieuwe gerechten te kunnen ontdekken. Bovendien biedt de medium een grilldoorsnede van 40 cm. wat je voldoende werkruimte geeft.
Bekijk de Grill Guru – Kamado – Medium bij deze vertrouwde webshops:
Wat is een kamado?
Heel kort uitgelegd is een kamado een BBQ van keramiek, maar het is tevens zo veel meer dan enkel een keramische BBQ. We beginnen bij het begin. Oorspronkelijk komt de eerste vorm van een keramische BBQ uit China waarna de techniek verder evolueerde in Japan. In beide landen werd de kamado vooral gebruikt als een rijstkoker op houtvuur. Het woord kamado betekent in het Japans ongeveer hetzelfde als fornuis. In Japan werd de kamado-rijstkoker verder doorontwikkeld tot de zogeheten mushikamado, een verplaatsbaar ontwerp van de kamado. Dit model begint al te lijken op de kamado BBQ’s die we tegenwoordig kennen. Uiteindelijk werd de mushikamado ontdekt door Amerikaanse soldaten ten tijde van de Tweede Wereldoorlog. Zij introduceerden het concept in Amerika waarna het concept werd gebruikt als BBQ. Gaandeweg de jaren werd de kamado doorontwikkeld tot de veelzijdige kamado BBQ’s die we vandaag de dag kennen. Belangrijk onderdeel van deze geschiedenis is het bekende merk Big Green Egg. Dit merk tilde de kwaliteit van het gebruikte keramiek naar een hoger niveau, bracht de kamado onder de aandacht van het grote publiek en stond in feite aan de wieg van de wereldwijde populariteit van de kamado BBQ. Overigens zijn er over de hele wereld vergelijkbare ontwikkelingen te zien en kookt men al duizenden jaren in aardewerk. Denk aan de Indiase tandoor en de ondertussen wereldberoemde Afrikaanse tajine.
Waarom is een kamado BBQ bijzonder?
Isolerend en zuinig
Maar wat is nou het bijzondere aan een keramische BBQ? Een kamado is een meestal eivormige BBQ die je warm stookt met houtskool (niet met briketten!). Vanwege de dikke laag keramiek, houdt een kamado heel goed en lang zijn warmte vast in tegenstelling tot de meeste ketel-BBQ’s die gemaakt zijn van staal. Dit komt omdat staal hitte goed geleid en daardoor de hitte van binnen de BBQ relatief snel naar buiten heeft geleid. Steen, of keramiek, daarentegen geleid heel slecht en houdt de hitte lang vast. Zodra een kamado eenmaal warm is, kan het dan ook uren duren voordat deze weer is afgekoeld. Dit maakt de kamado ideaal voor gerechten die lange tijd op een constante temperatuur moeten worden bereid. Denk daarbij aan spareribs of pulled pork wat tot wel 10 uur op een constante hitte moet worden bereid. In dit geval gebruik je de kamado BBQ dus vooral als een houtgestookte oven en niet zozeer als een grill. Overigens kan het dikke keramiek ook goed tegen hoge temperaturen zodat je deze ook loeiheet kunt stoken om de perfecte knapperige pizzabodem mee te bakken. Een van de grote voordelen van het vasthouden van die hitte, is dat kamado’s bijzonder zuinig zijn in brandstofverbruik. We zullen niet doen alsof BBQ’en de meest milieubewuste manier van koken is, maar een kamado is wel degelijk een van de zuinigste manieren van koken op kolen. Bovendien kun je vaak een deel van de kolen de volgende keer opnieuw gebruiken nadat je de kamado hebt gedoofd door de luchttoevoer en –afvoer af te sluiten.
Grill: 46 cm x 46 cm
Alleskunner
Kamado BBQ’s zijn in feite alleskunners. Ze zijn super multifunctioneel. Je kunt er lange ‘low & slow’ gerechten mee bereiden, ze dienen als rookoven, pizzaoven, grill, je kunt er een rotisserie in hangen, grillplaten in leggen et cetera, et cetera. Je kunt het zo gek niet bedenken of de benodigde accessoires zijn verkrijgbaar om je kamado om te toveren tot het geschikte gereedschap om een gerecht te kunnen bereiden. Net zoals bij de bekende ketel-BBQ merken zoals Weber, is dat natuurlijk wat een BBQ zo veelzijdig maakt en waardoor het ideaal speelgoed is voor fanatieke buitenkoks. Kamado’s zijn alleen een stukje veelzijdiger en makkelijk op een constante temperatuur te houden dan een bijvoorbeeld een ketel-BBQ. Kritisch gezien is een alleskunner nergens het beste in. Dat geldt waarschijnlijk ook voor de kamado. Een offset smoker zal ongetwijfeld net wat beter geschikt zijn voor rokerige low & slow sessies en een echte pizzaoven zal beter geschikt zijn als pizzaoven (mag ik hopen…). Echter is het de vraag of de gemiddelde amateur dat minimale verschil echt gaat merken. Kortom de kamado is ideaal voor de veelzijdige buitenkok.
Waar moet je op letten bij het kopen van een kamado BBQ?
We vallen in herhaling, maar het blijft een kwestie van smaak en persoonlijke behoeften om te bepalen wat de beste kamado BBQ voor jou is. Er zijn echter een paar algemene zaken waar je op kunt letten bij de aanschaf van een kamado om er zeker van te zijn dat je kwalitatief goede kamado koopt.
Garantie
Het eerste punt is de garantie. In de regel bieden de merken met de hoogste kwaliteit producten ook de beste garantievoorwaarden aan. Het hoeft natuurlijk niet zo te zijn dat een kamado met een korte garantieperiode totale rotzooi is, maar aangezien de meeste kamado’s niet bepaald goedkoop zijn, is het wel zo fijn om goede garantie te hebben. Just in case. Je kunt altijd pech hebben met een productiefoutje. Het nadeel van een keramische BBQ is namelijk dat een (onzichtbare) scheur in het keramiek er in principe voor zorgt dat de kamado praktisch onbruikbaar wordt. Dit gaat gegarandeerd doorscheuren en uiteindelijk zal je kamado sneuvelen. Echter, voor het zover is, zorgt die scheur ervoor dat je kamado minder goed op temperatuur te houden is omdat hij hitte ‘lekt’ door deze scheur. Een metalen ketel BBQ met een flinke deuk in het metaal functioneert daarentegen nog net zo goed als voorheen.
In de regel geven veel van de grote bekende merken zo’n 20 jaar tot levenslange garantie op het keramiek. Deze merken zijn niet voor niks groot en bekend geworden. Qua kwaliteit zijn dit simpelweg de beste merken en door de lange garantieperioden laten ze zien dat ze achter hun producten staan. Ga er daarnaast vanuit dat de (metalen) onderdelen een jaar of 3 tot 5 garantie hebben. Dit zijn de veelgebruikte onderdelen en zullen eerder slijten en aan vervanging toe zijn. Met 5 jaar garantie zit je prima. Kortom, een kamado koop je niet voor één zomer dus een lange garantie op het keramiek is belangrijk om lang en zorgeloos van je kamado BBQ te kunnen genieten.
Accessoires
Innovaties
Dit punt is eigenlijk tweeledig. Het gaat erom hoeveel accessoires er verkrijgbaar zijn en wat er standaard wordt meegeleverd. De hoeveelheid accessoires die verkrijgbaar zijn voor de kamado zeggen veel over hoe innovatief de fabrikant is. Zo staan sommige fabrikanten, zoals Kamado Joe, erom bekend om elk jaar nieuwe accessoires en hulpstukken uit te brengen. Deze zijn telkens weer vernieuwend en van goede kwaliteit. Hierdoor kun je telkens nieuwe dingen proberen en je kookkunsten verder ontwikkelen. Alle grote en bekende merken hebben in principe meer dan voldoende accessoires voor vrijwel alle standaard gerechten. Ben je nou echt een liefhebber van de laatste gadgets en wil je altijd het nieuwste van het nieuwste hebben en uitproberen, is dit wel een belangrijke factor in je afweging.
Grill: 46 cm x 46 cm
Meegeleverde accessoires
Het tweede deel van dit punt betreft de hoeveelheid accessoires die wordt meegeleverd bij je aankoop. Sommige kamado’s worden haast volledig uitgerust geleverd en andere weer een stuk kaler. Toen ik zelf op zoek was naar mijn kamado werd mijn oog regelmatig getrokken door goedkope kamado’s of goedkope uitvoeringen van de A-merken. Als ik dan beter ging kijken, bleken deze vaak zeer minimaal uitgerust te zijn en zou ik even duur of vaak zelfs duurder uit zijn als ik alle benodigde accessoires eenmaal aangeschaft zou hebben. De accessoires zijn natuurlijk van groot belang voor het plezier van fanatieke grillers, maar vormen daarnaast overduidelijk een belangrijk onderdeel van het verdienmodel van de fabrikanten. Er hangen namelijk forse prijskaartjes aan de meeste kamado-accessoires. Dit was uiteindelijk doorslaggevend voor mij om te kiezen voor de Monolith Classic Pro 2.0. Deze werd namelijk zo compleet geleverd dat ik in eerste instantie vrijwel niets extra’s nodig had om aan de bak te kunnen.
Standaard repertoire
Plate setter
Er is een aantal accessoires dat je vrijwel standaard nodig hebt of zult willen hebben om het meeste uit je kamado te halen. Allereerst het hitteschild, ook wel deflectorsteen of plate setter genoemd. Deze wordt vrijwel altijd standaard meegeleverd. Deze steen, of bij voorkeur 2 halve manen, zorgt ervoor dat je indirecte hitte kunt creëren doordat je de steen als hitteschild plaatst tussen de gloeiende kolen en het eten dat je aan het bereiden bent. Door met 2 halve manen te werken, kun je tegelijkertijd een directe en indirecte zone creëren.
Multi-level systeem
Daarnaast hebben de meeste kamado-merken een systeem ontwikkeld om op verschillende niveaus tegelijkertijd te kunnen werken. Zo kun je op verschillende niveaus, en dus op verschillende temperaturen en manieren, gerechten bereiden. Zo’n multi-levelsysteem is verrekte handig om te hebben, maakt werken met de kamado een stukje makkelijker en biedt een hoop mogelijkheden. Dit zijn vaak prijzige systemen dus het is zeker de moeite waard om te checken of het merk, model en uitvoering dat je in gedachten hebt wordt geleverd met een multi-levelsysteem.
Overige handigheidjes
Een aantal standaard kleine zaken die je verder wilt hebben zijn een rooster lifter om je hete grilrooster op te kunnen tillen en een as-pook of schep om je aslade schoon te kunnen maken. Als je je kamado niet overdekt hebt staan, wil je ook zeker een regenhoes hebben om je kamado enigszins te kunnen beschermen tegen de weerselementen. Daarbij bescherm je niet enkel je kamado tegen eventuele roestvorming op de gietijzeren onderdelen, je beschermt ook je houten zijtafels als die erbij zitten. Daarnaast is een lekbak bijzonder praktisch om te hebben. Hierdoor wordt je BBQ minder vies en het is wat beter voor het milieu om niet telkens nieuwe aluminium bakjes te gebruiken. Zelden standaard meegeleverd, maar wel onmisbaar voor het betere grillwerk is een gietijzeren grill. Het gietijzer geleid hitte beter dan RVS en zorgt er dus voor dat je eten een stuk meer hitte van de grill krijgt. Hierdoor krijg je die mooie grillstrepen, ook wel bekend als het Maillard-effect.
60 L x 60 B x 75 H cm
Leverancier
De leverancier van de BBQ is een belangrijke dealmaker of dealbreaker. Zo zijn wij ooit naar een grote niet nader te noemen BBQ winkel gegaan (we gaan hier niet met modder gooien) waar een groot deel van de BBQ’s in de showroom stond te roesten of zelfs beschimmeld was. Ze waren blijkbaar een keer gebruikt en vervolgens smerig terug in de showroom gezet. De service in de winkel was daarnaast eigenlijk alleen maar lachwekkend te noemen. Daar hadden we dus weinig vertrouwen in… Je kunt je voorstellen wat een verademing het was toen we in een BBQ winkel hier in de buurt een wedstrijd-BBQ’er als verkoper troffen die ons in alle eerlijkheid alle voor- en nadelen kon benoemen van de modellen die hij verkocht. Los van het feit dat het een veel prettiger gevoel was om bij hem te kopen, gaf dit ook veel vertrouwen in de service.
Daarnaast zijn de levervoorwaarden van belang om mee te nemen in je overweging. Wordt de kamado geleverd door de leverancier zelf of door een standaard transportbedrijf dat mogelijk niet beseft wat een waardevolle en breekbare vracht hij vervoert? Wordt de kamado gemonteerd geleverd of bij levering gemonteerd of moet je dat zelf doen? Het laatste is overigens het meest gangbare.
Wat heb ik nodig in een kamado?
De wensen en behoeften waaraan de perfecte kamado moet voldoen, zijn natuurlijk voor iedereen anders. Het is namelijk jouw perfecte kamado en misschien niet die van iemand anders! Ga dus goed voor jezelf na wat jij verwacht van jouw kamado. Neem hier dan ook de tijd voor en maak geen overhaaste beslissingen.
Budget
Bepaal allereerst voor jezelf wat je budget is. Als je voor jezelf hebt bepaald dat je niet meer dan €700 wil uitgeven, vallen er al best veel opties af. Verkijk je overigens niet op de verkoopprijs, zoals hierboven beschreven zijn dat vaak lokkertjes. Zodra je een aantal ‘noodzakelijke’ accessoires erbij hebt gekocht, kan het goed zijn dat je veel duurder uit bent en ver boven je budget uitkomt. Package deals zijn dan ook zeker de moeite waard om in de gaten te houden.
Size matters
Een tweede belangrijke overweging is het formaat dat je nodig hebt en dat stem je vooral af op je kookpubliek en buitenruimte. Heb je een klein balkon, ben je snel klaar met nadenken en neem je een junior of tafelmodel kamado. Heb je een tuin, zijn er meer opties en kijk je naar je kookpubliek. Kook je meestal voor een paar personen of komt de hele vriendengroep/familie/straat elke week genieten van je kookkunsten? Dat maakt nogal uit in de werkruimte die je nodig hebt. Hou dus rekening met het grilloppervlakte bij het uitzoeken van je kamado. Voor een kleine groep mensen volsta je met een grillrooster tot en met zo’n 40 cm. doorsnede. In standaardmaten kom je dan vaak uit op 33, 38 of 40 cm.
Kook je ook wel eens voor een grotere groep of eet je gezin gewoon heel veel, ga je voor de zekerheid een maatje groter zitten. Dan kom je in de standaardmaten al snel uit op een centimeter of 45/46 cm tot 50/52 cm. Persoonlijk zouden we dit formaat eigenlijk altijd aanraden als je budget, tuinformaat en vrouw het toelaten. Het is niet onhandig groot, maar het biedt meer dan voldoende ruimte om veel eten te kunnen bereiden zelfs als je met een directe en indirecte zone werkt. Uiteraard kun je ook nog een maatje groter gaan. Dat kan immers altijd, als je maar veel geld hebt. Afhankelijk van het merk heb je dan een grilldoorsnede van zo’n 55 tot 74(!) centimeter. Dit is eigenlijk alleen maar nodig als je de kamado (semi)professioneel gebruikt of in de horeca. Tenzij dat je natuurlijk echt heel populair bent, een mega-gezin hebt, gewoon graag idioot veel werkruimte wil of een veelvraat bent. Dan moet je zeker hiervoor gaan, niemand houdt je tegen.
Grill: 73 cm x 73 cm
Conclusie
De kamado is een veelzijdige alleskunner en een must have voor elke buitenkok. Of je nou graag grillt, rookt, pizza’s maakt, brood bakt of kampioen low ’n slow bent, een kamado past bij jou! Naast bijzonder functioneel zijn het werkelijke kunstwerken in je tuin of balkon. Alle kamado’s die we hier hebben genoemd zijn van goede kwaliteit dus hier kun je haast geen verkeerde keus in maken. Met name op formaat en details verschillen ze van elkaar. Dat neemt niet weg dat die verschillen voor jou van belang kunnen zijn en het verschil maken tussen een middelmatige BBQ of de perfecte match made in heaven. Hopelijk hebben we je met deze tips op weg kunnen helpen met je keuze voor de beste kamado voor jouw wensen en eisen. Mocht je toch nog vragen hebben? Neem gerust contact met ons op!
